Kakap asam manis

Xander's Kitchen
Xander's Kitchen @xanderskitchen
Jakarta , Indonesia

Masakan kesukaan anak2. Pas kemarin dapat 3 ekor kakap merah segar2. Yg ini paling besar ikannya 1.6 kg sy masak asam manis. Rasanya enak ga kalah sama resto 😁 cm kemarin sy ga pakai nanas lama ga ada nanas di pasar. Kalo teman2 ada nanas dipakai ya krn rasa n wangi nya beda, yg jelas lebih enak sausnya pakai nanas. Saus tomat sy tinggal 2 sdm jd sy tambah dg 2 tomat segar yg sy haluskan. Kalo mau pakai saus tomat semua, tambahin saus tomat nya jd 3 sendok. Ga ada step2 nya lg males foto2 😂

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
5 porsi
  1. 1 ekorikan kakap
  2. 5 sdmterigu
  3. 3 sdmsagu
  4. secukupnyagaram, merica, air
  5. Bahan utk saus asam manis :
  6. 3 siungbawang putih dicincang
  7. 2 cmjahe digeprek
  8. 1 bhcabe merah besar diiris serong
  9. 1 bhtimun diiris korek api
  10. 1 btgdaun bawang diiris kasar
  11. secukupnyananas segar dipotong2
  12. 1 sdmmaizena larutkan dg air utk mengentalkan
  13. 1 sdtcuka
  14. 2 sdmsaus tomat
  15. 2 bhtomat segar dihaluskan
  16. secukupnyagaram, gula, air

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Fillet ikan, potong kotak2 beri garam, merica. Sisihkan

  2. 2

    Campur terigu, sagu, air sedikit garam aduk rata sampai pas kekentalan nya

  3. 3

    Panaskan minyak dlm wajan. Celup ikan ke dalam tepung kemudian goreng sampai kekuningan dan matang. Angkat. Tiriskan

  4. 4

    Saus asam manis : tumis bawang putih dan jahe sampai harum masukkan cabe, timun, nanas. Aduk

  5. 5

    Masukkan tomat segar, saus tomat, garam, gula, cuka, dan air. Aduk2 sampai mendidih. Cicipi masukkan daun bawang. Kentalkan dg larutan maizena

  6. 6

    Penyajian : Susun ikan di piring siram dg saus asam manis. Sesuai namanya asam manis berarti yg menonjol rasa asam dan manis

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (31)

Pencarian Teratas di

Ditulis oleh

Xander's Kitchen
Xander's Kitchen @xanderskitchen
pada
Jakarta , Indonesia
Sharing happiness from my kitchen 💗💗💗Follow me on Instagram @xanderskitchen for more recipes 🤗
Lebih banyak

Resep Serupa