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Ingredientes

  1. 1 bote (500 gr)garbanzos cocidos
  2. 3huevos duros
  3. 1 lata (100 gr)atún
  4. 20aceitunas verdes o negras deshuesadas
  5. 1-2tomates rojos
  6. Pimiento rojo o verde
  7. Vinagre, Aceite de oliva
  8. Mostaza antigua

Paso a paso

  1. 1

    Picamos las aceitunas en trozos pequeños y hacemos lo mismo con las claras de los huevos duros, con el tomate y el pimiento, enjuagamos muy bien los garbanzos y los escurrimos, los mezclamos en la fuente en que vayamos a servir con el atún, con las claras de los huevos, el tomate y el pimiento.

  2. 2

    Para hacer el aliño mezclamos las yemas de los huevos duros con una cucharada de mostaza.
    Añadimos, poco a poco, una cucharada sopera de vinagre, sal y un aceite de oliva virgen extra.
    Podemos incorporar una cucharadita de mayonesa.
    Aderezamos la ensalada y dejamos macerar una hora en la nevera.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Amparo
Amparo @Amparo75
Zaragoza
Me encanta cocinar y disfruto mucho.
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