Soto Susu Betawi ala MamaKeanu

MamaKeanu
MamaKeanu @MamaKeanu_89

Ter inspirasi dari setelah makan Soto Dudung dan Soto Susu Bang Nawi yang endeusss sampe khilaf kalo makan disana dan lumayan juga harganya.. Maka Mamak ber inisiatif mencoba utk buat Soto Susu sendiri dirumah biar bisa puas nambah Makkkk 😅😅😆😂🤩

Soto Susu Betawi ala MamaKeanu

Ter inspirasi dari setelah makan Soto Dudung dan Soto Susu Bang Nawi yang endeusss sampe khilaf kalo makan disana dan lumayan juga harganya.. Maka Mamak ber inisiatif mencoba utk buat Soto Susu sendiri dirumah biar bisa puas nambah Makkkk 😅😅😆😂🤩

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grParu Sapi
  2. 500 grDaging sengkel
  3. 250 grBabat campur Iso Sapi
  4. 1 ltSusu Full Cream UHT
  5. 2 bkssusu bubuk Dancow Fertigo
  6. 1 bungkus kecilsantan kara (65 ml)
  7. 1 sdmmargarin
  8. 1 ruaslengkuas,geprek
  9. 1 batangserai,geprek
  10. 3 cmkayu manis
  11. 3 butircengkeh
  12. 2 lembardaun salam
  13. 2 lembardaun jeruk
  14. 1 buahkentang,potong dadu
  15. Secukupnyagaram halus
  16. Secukupnyagula pasir
  17. Secukupnyakaldu bubuk
  18. Bumbu Yang Dihaluskan :
  19. 6 butirbawang merah
  20. 3 siungbawang putih
  21. 2 butirkemiri,sangrai
  22. 2 buahcabe merah besar,buang bijinya
  23. 1 ruasjahe
  24. 1 sdtketumbar bubuk
  25. 1/2 sdtmerica bubuk
  26. Sejumputjintan
  27. Secukupnyakunyit bubuk
  28. Pelengkap :
  29. Irisantomat
  30. Irisandaun bawang
  31. Bawang merah goreng
  32. Emping
  33. Jeruk nipis
  34. Sambal cabe rawit

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama potong dadu semua daging, paru, babat dan iso sapi lalu cuci bersih dan rebus dengan air hingga empuk.. berikan airnya salam sereh biar wangi

  2. 2

    Setelah habis direbus Mamak goreng sebentar dengan minyak goreng untuk Paru, Babat dan Iso nya mencegah bau yang terdapat pd sapi dan tidak lupa menggoreng kentangnya jangan dimasak berbarengan dengan kuahnya biar tidak lembek

  3. 3

    Untuk kuah nya kita tumis terlebih dahulu bumbu halusnya dengan margarin masukan salam, sereh, daun jeruk, cengkeh, dan semua nya sampe harum lalu tuangkan susu cair kedalam tumisan bumbu dan berikan air kurang lebih 200ml lalu masukan susu bubuk nya dan santan nya aduk sampai merata berikan garam dan royco sesuai selera masak hingga meletup dengan api sedang jangan kelamaan nanti bisa pecah kuahnya krn menggunakan susu dan santan

  4. 4

    Terakhir hidangkan bersama bahan-bahan pelengkap lainnya 😊😊☺️ Alhamdulillah rasanya gak jauh beda dengan soto yang endeusss..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
MamaKeanu
MamaKeanu @MamaKeanu_89
pada
Mama dari Keanu yang hobby nya nguprek di dapur dan paling seneng liat Papa Keanu makannya lahap😆😆😆Follow my IG @selvia.rahmat buat dapet inspirasi MENU memasak daily ☺️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa