ميني بيتزا

اولا نحضر العجينة نخلط السوائل مع الخميرة و السكر ثم نجمع بالفرينة و نضيف الملح و نتركها ترتاح جانبا حتى يتضاعف حجمها

نحضر الصلصة نقطع البصل مربعات صغيرة ندبله ثم نضيف الطماطم مقشرة و منزوعة النواة و مقطعة مربعات صغيرة مع ملعقة الطماطم المصبرة و الفلفل الاحمر نقلي جيداً و نضيف القليل من الماء و نتركها تطهى حتى تنشف من السوائل

نحل بالحلال الكرة بسمك رقيق ثم نقطع الجبن الطري على شكل طولي و نضعه في الحواشي كما هو موضح في الصورةو نغلق على الجبن

نجهز الحشو امامنا كي يسهل علينا العمل و نقوم بحشو الخبيزات

ننزع النواة من الزيتون و نقطعه و نقطع جبن الشيدار مكعبات نضع الخبيزات في الصينية الفرن ثم نحشيها و ندهن الحواف بالبيض

تطهى في فرن ساخن اعلى درجة نشعل من تحت كي يتحمرو نطفي ثم نشعل من فوق