Bahan-bahan

5 porsi
  1. Bahan pelapis:
  2. 30 ggula merah
  3. 150 mlair
  4. 1 sdttapioka tambah air 10 ml (larutkan)
  5. Bahan bengkuang:
  6. 50 ggula merah
  7. 200 mlair
  8. 3 buahbengkuang uk.kecil (kurleb 150 g), potong korek
  9. Bumbu halus:
  10. 8 siungbawang putih
  11. 15 buahcabe rawit(sesuai selera)
  12. Bahan lain- lain:
  13. 5 lembarkulit lumpia
  14. 1/4 kgtoge
  15. Secukupnyagaram, kaldu bubuk
  16. Secukupnyaminyak untuk menumis
  17. 5 butirtelur

Cara Membuat

  1. 1

    Membuat pelapis: campur air dan gula, masak sampai gula mencair. Tambahkan larutan tapioka, aduk cepat. Sisihkan.

  2. 2

    Membuat isian bengkuang: masak air dan gula sampai larut. Masukkan bengkuang masak sampai airnya habis. Sisihkan.

  3. 3

    Tumis bumbu halus sampai wangi.

  4. 4

    Masukkan telur, buat orak arik (difoto untuk 2 porsi, karna enak dimakan selagi hangat).

  5. 5

    Masukkan toge, garam dan kaldu bubuk, masak sampai toge layu.

  6. 6

    Tambahkan bengkuang, masak sebentar. Matikan api.

  7. 7

    Penyajian: ambil selembar kulit lumpia, ratakan bahan pelapis diatas lumpia.

  8. 8

    Masukkan diatasnya tumisan toge dan bengkuang. Lipat dan sajikan.

  9. 9

    Kalau di abang-abang dikasih sumpit, jadi makannya menggunakan sumpit. Kalau rasa miriplah dengan abang2 hehe.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (4)

Ditulis oleh

Pawon mair (Irma Rahmawati)
pada
Sukabumi, jabar
🎥Channel Youtube MamG KitchenTerimakasih yang sudah follow dan recook 😊🙏Terimakasih buat author cookpad yang menginspirasi 😊🙏Semoga bermanfaat 😊
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya