Galletitas de chocolate con azúcar glas
#mirecetario Deliciosas! #dulces #recetasdeverano
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes para la elaboración de la receta. Salen 32 galletitas de 10 gramos cada una.
- 2
Tamizar la harina con el cacao, la sal y la levadura química.
Reservar.
- 3
En un bol batir la mantequilla a punto pomada con los 100 gramos de azúcar glass hasta que esté cremosa.
- 4
Incorporar los elementos secos y con la ayuda de un tenedor mezclar todo muy bien.
- 5
La masa queda pegajosa pero un vez refrigerada se podrá trabajar muy bien.
Envolver la masa en un film transparente y guardarla en la nevera durante media hora, no más.
- 6
Precalentar el horno a 200 grados.
Forrar dos bandejas para horno con papel sulfurizado.
- 7
Retirar la masa de la nevera y hacer bolitas de 10 gramos cada una, acomodarlas en la placa para hormo dejando espacio suficiente entre una y otra (tener en cuenta que crecen).
Pasar un tenedor por el azúcar glass y aplastar un poquito las bolitas.
- 8
Cocinarlas en el horno precalentado a 200 grados durante 10 minutos.
Cuando salen del horno están muy blandas por la mantequilla.
Dejarlas enfriar bien en la bandeja antes de tocarlas. Una vez que están frías se endurecen y toman la consistencia crocante de una galletita.
Se pueden conservar unos 3 días dentro de un recipiente hermético o en una lata para galletas.
- 9
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- 10
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