Tortillas/panecillos y rellenos variados

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Hoy, hoy, hoy 🔊😃...las bases son sencillísimas de preparar 🙄 harina y agua 2:1...bueno, esta vez el relleno hará lo suyo😃
#ytutambienanimateycocina 😋

Tortillas/panecillos y rellenos variados

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Ingredientes

1hora 20minutos
3 raciones
  1. ▪︎Base:Harina y agua 2:1, aceite de oliva y sal
  2. ▪︎Relleno:Salsa de tomate (tomate, aceite,🥕,apio orégano, sal)
  3. Berenjenas a la parrilla
  4. Jamón
  5. Alcaparras
  6. Filetitos de anchoas

Paso a paso

1hora 20minutos
  1. 1

    ▪︎Base: En un tazón disolver la sal en el agua, y mezclar de a pocos con la harina, agregar el aceite de oliva. Formar una masa y dejar reposar por 40'.

  2. 2

    Seguidamente, dividir la masa en porciones individuales y extender cada una de ellas hasta un espesor de 2mm aprox. Cocinar cada una de ellas en una sartén antiadherente.

  3. 3

    Relleno: Cortar en rodajas la berenjena y llevarlas a la parrilla untadas de aceite. Agregar un poco de sal sobre cada una de ellas y cocinarlas.

  4. 4

    Preparar la salsa de tomate con ajos, y aderezo de apio y zanahoria. Agregar orégano al final.

  5. 5

    Unir todo lo anterior y decorar a placer.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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