Crema de espárragos con nuez de la India

Lena T
Lena T @Lena
CDMX

Tenía unos espárragos olvidados al fondo del congelador pero no eran suficientes para la sopa, así que agregué una papa, que le dió una consistencia espesa y las nueces de la India que agregaron cremosidad.

Crema de espárragos con nuez de la India

Tenía unos espárragos olvidados al fondo del congelador pero no eran suficientes para la sopa, así que agregué una papa, que le dió una consistencia espesa y las nueces de la India que agregaron cremosidad.

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Ingredientes

30 minutos
3 a 4 raciones
  1. 1papa alfa, cortada en cubos
  2. 12espárragos congelados
  3. 1/3 tazanuez de la India
  4. cantidad necesariaAgua,
  5. 1/2 cditaajo en polvo
  6. 1 cditacebolla en polvo
  7. 1 cditaeneldo seco
  8. al gustoPimienta

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cocer la papa con agua suficiente para cubrirla.

  2. 2

    Cuando las papas estén cocidas, agregar los espárragos y la nuez de la India.

  3. 3

    Agregar el ajo y la cebolla en polvo y hervir hasta que todo esté cocido. Apagar.

  4. 4

    Licuar. Agregar una cucharadita de eneldo seco.

  5. 5

    Mezclar y hervir un par de minutos. Una vez apagado agregarle pimienta el gusto y mezclar.

  6. 6

    Servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Lena T
Lena T @Lena
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Cantante, cocinera y viajera empedernida.La vida me ha llevado a vivir en diferentes países y a conocer diferentes culturas. Me apasionan los sabores, los colores, las texturas y lo que me gusta llamar alquimia de la cocina.En estos momentos, mi dieta es flexitariana y lo estoy disfrutando muchísimo!Instagram: https://www.instagram.com/loquecocinalena/
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