نخلط مكونات العجين و نعجن مليح و نترك العجينة ترتاح كل ما ارتاحت راح تساعدنا وتعطينا نتيجة أفضل

بعدما حضرنا العجين نحضر الحشو نقطع البصل او نقوم بطحنه و نفس الشيء بالنسبة للجزر و الفلفل الحار نجيب طنجرة نحط فيها القليل من الشحمة بعدما هرسناها و القليل من الزيت(تستطيعين الإستغناء عن الشحمة) و ضيفي التوابل و تضعين البصل حتى يذبل ثم ضيفيلو الخضر المتبقية بعد ما تذبل كل الخضر ضيفي الطماطم العلبة و خليها تطيب اي تستوي.

نحضر العجين و نشكلو مثل المسمن إما على شكل مثلثاث او مربعات و قبل متغلقي ضعي الحشو ثم ضعيها فوق الحلية او مقلاة كبيرة بعد ما رشيتيها بزيت و شهية طيبة 💋