Semur Tahu, Kentang dan Oncom

eva diandari
eva diandari @nuha_zulma2226
Cilincing, Jakarta Utara

Keinget dikulkas ada oncom, sayang klo ngga dimasak 😁. Biar ngga mubazir akhirnya dibikin tambahan bahan semur deh😁.

Semur Tahu, Kentang dan Oncom

Keinget dikulkas ada oncom, sayang klo ngga dimasak 😁. Biar ngga mubazir akhirnya dibikin tambahan bahan semur deh😁.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 bungkustahu kulit (isi 10 buah)
  2. 2 buahoncom
  3. 2 buahkentang (ukuran aga besar)
  4. 3 lembardaun salam
  5. 4 lembardaun jeruk limau
  6. 1/2 bijibuah pala
  7. Minyak Goreng
  8. Kecap (saya pakai merk Bango)
  9. Air
  10. Bumbu halus:
  11. 8 siungbawang merah
  12. 4 siungbawang putih
  13. 4 buahcabe merah keriting
  14. 2 buahkemiri
  15. 1/2 bijibuah pala
  16. 1/2 sendok makangaram
  17. Bahan iris:
  18. 4 siungbawang merah

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci tahu kemudian peras tahu kulit sampai tidak ada airnya (pelan2 aja perasnya ya) karena kalau tidak diperas, biasanya akan ada aroma bau asem atau bau yg ngga enak dr air rendaman tahu sebelumnya.

  2. 2

    Cuci oncom kemudian potong menjadi 4 bagian. Karna oncomnya ada 2 buah maka jadi 8 buah.

  3. 3

    Potong- potong kentang dengan ukuran agak besar.

  4. 4

    Ulek semua bahan bumbu halus. Kemudian tumis bersamaan dengan bawang merah iris, daun salam dan daun jeruk limau hingga harum. (Daun salam dan daun jeruk limaunya disobek-sobek dulu agar pas dimasak nanti keluar wanginya).

  5. 5

    Masukkan kecap (Cat: jangan terlalu banyak dan dengan kondisi api sedang agar tidak mudah gosong) aduk sampai rata dengan bumbu tumis, kemudian masukkan kentang, aduk sampai rata kembali.

  6. 6

    Masukkan air, aduk- aduk sampai rata. Kemudian baru masukkan tahu kulit dan oncomnya, beri kecap lagi hingga warna airnya lebih gelap.

  7. 7

    Tunggu sampai airnya sedikit dan agak mengental. Bila sudah empuk kentangnya dan warna kecap sudah meresap pada tahu dan oncom. Angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
eva diandari
eva diandari @nuha_zulma2226
pada
Cilincing, Jakarta Utara
Suka traveling, kuliner, makan, masak, baking dan suka mencoba hal2 yang baru.ig : dapoer_nuha
Lebih banyak

Komentar (2)

eva diandari
eva diandari @nuha_zulma2226
Tahu isi mom, tempe ngga perlu digoreng.. Untuk tahu kulit/tahu coklat ngga perlu digoreng, tapi kalo pake tahu cina atau tahu putih biasa, tahunya digoreng dulu yaa, setengah mateng aja,,

Resep Serupa