في الخلاط نضع المستردة (الخردل) مع الصلصة مع الزبادي مع الثوم مع الرز مارى مع الزعتر وملح وفلفل وكمون ونخلطهم جيداً

في إناء نضع الدجاجه المغسوله جيداً ثم نضع عليها الخليط السابق ونتبلها جيداً من الداخل والخارج مع بعض الفتحات في الصدر ونتركها على الاقل ساعتين في الثلاجه

نقطع البصل شرائح والفلفل الملون والأخضر ونضع عليهم ورق الأولى والبهارات وبعض الملح والكمون ونقلب عليها الخليط اللي على الدجاجه ونضع الدجاجه في الفرن على نار متوسطه وبالهنا