Ayam goreng geprek sambal kemangi

Ummu Mazaya
Ummu Mazaya @UmmuMazaya
Balikpapan

Ini harus hati-hati resiko nagih dan nambah nasi, saya gak tanggung jawab, karena sambelnya seger banget paduan pas sama ayam goreng yang udah di geprek

Ayam goreng geprek sambal kemangi

4 orang berencana membuat resep ini

Ini harus hati-hati resiko nagih dan nambah nasi, saya gak tanggung jawab, karena sambelnya seger banget paduan pas sama ayam goreng yang udah di geprek

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
2-3 orang
  1. 1/2 ekorAyam potong sesuai selera
  2. Bahan halus ungkep ayam
  3. 7 siungbawang merah
  4. 5 siungbawang putih
  5. 1 jarikunyit
  6. Secukupnyaketumbar
  7. Penyedap (boleh skip)
  8. Secukupnyagaram dan gula
  9. 2 batangserai (geprek
  10. 2 lembardaun salam
  11. 2 lembardaun jeruk
  12. 1 jempollengkuas (geprek)
  13. Minyak untuk menggoreng
  14. Bahan sambal kemangi
  15. 1 ikatKemangi / sesuai selera
  16. 20 bijiCabe sebanyak sesuai selera kurleb
  17. 3 siungbawang merah
  18. 2 buahtomat
  19. 1 buahTerasi (pakai sachet kecil)
  20. Secukupnyagula dan garam
  21. Penyedap (boleh skip)
  22. Minyak goreng untuk mengoseng

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Ayam yang sudah di potong dan di cuci, berikut bumbu halus, rempah yg di geprek masukkan semuanya kedalam panci, lalu di rebus kurleb 30 menitan atau sampai air surut dan di rasa sudah matang sempurna(tes rasa jangan lupa), kalo sudah monggo langsung di goreng sampai tekstur kriuk ayam yg di inginkan

  2. 2

    Buat sambalnya...cabe, bawang, dan tomat di rebus sebentar, angkat dan ulek (jangan terlalu halus biar ada tekstur cabe, bawang, tomatnya lebih nikmat) lalu campur terasi, gula dan garam

  3. 3

    Setelah itu siapkan teplon panaskan minyak goreng secukupnya, dan oseng sambal yang tadi di ulek bersamaan dengan daun jeruk, nah kalo sudah di rasa harum sambalmya terakhir masukkan kemangi oseng hingga layu

  4. 4

    Penyajian, ayam di geprek dulu pakai ulekan pindahkan ke piring dan oles sambal tadi ke atas ayam goreng

  5. 5

    Lebih enak lagi taburin sama bawang goreng ya.. lebih menggugah selera.. selamat mencobaa 😍😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ummu Mazaya
Ummu Mazaya @UmmuMazaya
pada
Balikpapan

Komentar

Resep Serupa