Panqueques fácil rápido económico
Riquísimos para la merienda y para hacer canelones o torres de panqueques.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Batir bien los huevos a mano 5min o batidora 3min.cuanto más batido más esponjosos.
- 2
Agregar leche. Generalmente uso 1 taza que serían 500 mlPero si luego de mezclar la harina la mezcla queda espesa se le puede ir agregando más leche.
- 3
Agregar harina 8 cucharadas o 1taza más o menos.una cucharada de Maizena y la sal una pizca. La sal realza los sabores dulces.
- 4
Generalmente hacerlo "a ojo" es lo mejor. Lo ideal es que quede una mezcla semiliquida...tener en cuenta que al dejar reposar espesa más. Reposar 10 minutos.
- 5
Calentar sartén o panquequera y agregar manteca. Utilizar fuego medio. Yo utilizo papel de cocina para enmantecar ya que no debe quedar muy llena de manteca.
- 6
Mover la mezcla antes de sacar el cucharón y hacer el panqueque ya que espesa en reposo. Mover la panquequera en forma circular para que la mezcla se expanda por toda la superficie. Una vez en el fuego mover hasta que se desprenda solo y voltear. A mí me gustan bien doraditos así que lo volteo una segunda vez para que se le hagan las mariquitas.pero no es necesario.
- 7
Finalmente dejar enfriar en heladera y una vez fríos servir con dulce de leche, frutas y crema o salados como canelones.también se pueden hacer más esponjosos para hacer torres...esto es entre panqueques hacer capas de fiambre, picadillo, carne o verduras.
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