Tarta de calabaza (apto APLV)
Ana Kramer @anita_kramer
Aprovechemos las verduras de estación como los ancos, zapallos y calabazas para hacer tartas, pastas y sopas bien nutritivas frente al frío.
Tarta de calabaza (apto APLV)
Aprovechemos las verduras de estación como los ancos, zapallos y calabazas para hacer tartas, pastas y sopas bien nutritivas frente al frío.
Paso a paso
- 1
Cocinamos la calabaza sin cáscara al vapor o al horno. Evitemos la cocción en agua porque absorberá mucho líquido. Una vez lista hacemos un puré y reservamos.
- 2
Por otro lado vamos a rehogar las cebollas con aceite a fuego medio y luego añadimos al puré. También queda muy bien con hongos salteados y zanahoria.
- 3
Batimos dos huevos junto con los condimentos elegidos y mezclamos con el resto. En mí caso no utilice porque en casa estamos con exclusión de lácteos, pero si se quiere queda rico agregar dos cucharadas de queso crema o rodajas de cremoso.
- 4
Vertemos el contenido en el molde con la masa de la tarta. Cerramos bordes y esparcimos semillas para darle un toque crocante. Cocción de 30 minutos y a revisar en fuego medio.
- 5
Se puede Freezar y así sacarnos del apuro.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ana Kramer le encantará ver cómo quedó.
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