Pempek lenjer blue marlin

Jadi ceritanya temen2 suamiku habis mancing dapat ikan banyak banget. Jujur aku enggak pernah masak ikan tengiri. Alhasil aku bikin aja pempek. Oh iya selain tengiri aku juga dikasih udang banyak banget jadi sekalian deh aku bikin 2 jenis pempek

Pempek adalah makanan khas Palembang, Sumatera Selatan. Pempek yang kubuat ini terbuat dari putih telur karena stok putih telur di kulkas sedang banya. Tapi Pempek Sutra ini tanpa campuran ikan tengiri yang menjadi khasnya Pempek. Untuk memberikan. rasa "ikan" yang gurih aku pakai ebi. Ternyata enak juga. Teksturnya lembut dan hasil makanannya enak juga. Aku cooksnap resepnya Mbak @Rose_1983 untuk setoran Posbar #GAS2025 dengan teman #KhasNusantara. Yuuk kita jalan-jalan ke Palembang. Untuk cukonya aku cooksnap dari resepnya Mbak Mey @Meyscila_28 aku masih sering buat cuko nya Mbak Mey dan simpan di kulkas karena anak-anak sering minta dibuatkan Pempek. Yuuk...#CINTE_KhasNusantara#KhasNusantara#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta

Sumber resep : @Meyscila_28Ini pertama kali saya bikin pempek ikan sendiri, hasilnya tidak mengecewakan, rasanya enak banget, cuma karena memang tekstur adonannya lengket, saya kesulitan membentuknya jadi belum bisa tampil cantik.Oh iya untuk membuat adonan pempek ini selain ikan, yaitu tepung tapioka dan yang paling cocok menghasilkan adonan yang pas yaitu Tepung Tapioka Pak Tani Gunung. Warnanya putih bersih, tidak ada bau khas, hasil akhir tekstur pempek jadi lebih kenyal, walau sudah dingin pempek tidak keras. Untuk menggoreng pempek saya gunakan Minyak Goreng Rose Brand, harganya terjangkau dan mudah didapatkan di warung-warung dekat rumah.Terima kasih kepada Mba Mey yang telah berbagi ilmunya tentang segala macam pempek khas Palembang di Kelas Komunitas Cookpad, sangat bermanfaat buat kami. Terima kasih juga Cookpad yang sudah menyediakan sarana belajar buat kami, gak sabar untuk belajar lagi dan lagi di kelas-kelas berikutnya ☺️** saya buat 1/2 resep dari resep asli Mba Mey#KelasPempek#BelajarMasakBarengKomunitas#CookpadCommunity_Jakarta#resepwindri2024

Kangen pempek sd/abang2? Ini dia resepnya!😍 Pempek abang2 itu kebanyakan jenis pempek dos tanpa ikan, tapi tetep enak kan? Aku lebih suka pempek ini karena ga amis (ikan), tapi resep ini juga bisa ditambahin daging ayam/udang giling ya sesuai selera (takaran resepnya tetep sama kok). Hasil pempek ini mulus dan kenyal, kuah cukonya juga sedepp rasanya pas dan bikin nagih😋Bikinnya juga simple bgt, yuuk dicoba!😘#FestivalRamadanCookpad #DiRumahAja #KeDapurAja #CookpadIndonesia #MasakItuSaya

Belajar masak bareng komunitas kali ini adalah membuat pempek + cuko khas Palembang dengan narasumber mba @Meyscila_28 . Ada 2 jenis pempek yang dipelajari, yaitu pempek ikan & pempek dos (tanpa ikan). Saya baru sempat membuat pempek dos. Ini tidak langsung saya goreng, tapi saya rebus dulu karena untuk stok. Next mungkin saya juga akan coba adonan pempek yang pakai ikan. 😊Terima kasih mba Mey atas ilmu, resep & sharingnya tentang pempek. 🙏😊Source : @Meyscila_28 (dengan sedikit modifikasi)#PoodyKitchen#KelasPempek#BelajarMasakBarengKomunitas#CookpadCommunity_Bogor

Assalamualaikum... Pecinta pempek, kali ini emak bakal kasih resep pempek yang warnanya g putih mulus, tapi item... Sebenernya warna pempek itu tergantung sama jenis ikan yg dipakai, kali ini mak sebar resep pempek ikan layang yg relatif lebih murah harganua n lebih gampang nyarinya dipasaran. hanya saja menghasilkan warna hitam bikin gmana gitu liatnya haha tapi rasa insyaAllah enak,

Kali ini kita belajar bareng dengan wong kito galo, wong Palembang mba @Meyscila_28Kalau biasa nya saya buat pempek tanpa penambahan putih telur, ternyata kalau pake putih telur adonan lebih padat dan hasil pempeknya pun lebih kejal tapi tidak keras. Alhamdulillah..dapat ilmu baru. Tepung tapioka Gunung Agung Rose Brand juga memberikan hasil pempek lebih cakep, mudah dibentuk. Adonan tidak terlalu encer. Terimakasih mba Meyscila.Dalam satu resep ini bisa dibuat bermacam-macam aneka pempek, yaitu pempek lenjer, telur, dan pistel.Untuk isian pistel saya sudah punya stok isian nya di freezer..bunda nanti bisa liha di resep saya terdahulu.Begitu pula dengan cuko nya.Next insyaAllah saya buat cuko versi mba meyscila#cookpadcommunity_jakarta#kelaspempek#BelajarMasakBarengKomunitas#masakanrumahan

Biasanya pempek pakek ikan tengiri ya, pengen sesuatu yang beda hanya pakek kaldu dan ternyata enak juga loh..

Pengin pempek tp males beli, mau bikin tapi ga ada ikan tengiri, jadinya bikin pempek dos (tanpa ikan).

Salah satu makanan favorit dirumah ..pempek ini adalah jenis pempek yg menggunakan ikan tenggiri sebagai bahan utama nya selain tepung sagu/tapioka tentunya 😊Source : ci Jun @Xanderkitchen

Kepingin makan pempek..tapi harga ikan gabus di pekanbaru sangat tinggi...bisa mencapai 50 rb per kg...itupun msh termasuk kepalanya yg lumayan berat...belum lagi membuka kulitnya...bewww sulit banget...kalo di palembang sih enak ,..penjualnya mau nolongin...jadi aku bikin penpek dari teri nasi...teri yang kecil dan berwarna putih...supaya rasa ikan terasa tapi warnanya tetap putih...sebelumnya aku pernah pakai teri tanjung pinang...rasa pempeknya enak tapi warna agak kehitaman...penampilannya jadi kurang bagus....itu aja komenku ya...selamat mencoba.

Di Palembang pempek tuh makanan khas palembang yg bikin candu... Kalo sdh ketemu cuko, rasanya 1 buah tidak cukup...Suami dirumah paling suka Pempek isi telur, tapi sejujurnya saya tidak pinter bikinnya. Krn sering bocor. Setelah kemarin diajarin tips²nya sm mba @niungniung di cookpad community palembang saya mencoba buat lagi pempek kapal selam isi 1 butir telur, dan alhamdulillah walaupun blm terlalu rapi. Minimal sudah tidak bocor lagi... Yeeeyyy... Thanks mba wiwik... 😍Diresep ini saya menggunakan ikan putak, katanya sih masih family nya ikan belido. Krn skrg ikan belido sdh masuk kategori hewan yg dilindungi dipalembang, jadi ikan putak jg tak apalah... Ikan ini rasanya jg enak bgt, hasil pempeknya bertekstur agak kejal²... Saya suka saya suka... Hehehe. Krn saya memang tidak terlalu suka pempek yg terlalu lembut...#wongkito_cooksnapniungniung#cookpadcommunity_palembang#wongkitogalo#resepwongkito#cookpadcommunity_id#cookpad_id#makanankhaspalembang