Pempek DOS (Ny. Liem) empuk lembut anti gagal

Hanifah Qibtiyah
Hanifah Qibtiyah @hanifah080895

Baru hamil dan pingin pempek, tapi jauh dari rumah karna merantau 😂

Bagikan

Bahan-bahan

4 -5 porsi
  1. 200 grmTepung tapioka / kanji
  2. Bahan biang
  3. 125 grmTepung terigu
  4. 250 mlAir
  5. 3-4bawang putih
  6. 1 sasetmasako/ penyedap rasa
  7. 1/2 sdmgaram
  8. Lada bubuk dan gula secukupnya (sejumput)
  9. 1/2 sendokEbi (boleh skip)
  10. 1 ButirTelur
  11. 1 sdmminyak goreng
  12. 2 sdmtepung beras
  13. 1 butir telur kocok buat isian kapal selam

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ebi dan ulek, bawang di ulek

  2. 2

    Panaskan air, garam, penyedap rasa, gula, mrica, bawang dan ebi,, setelah mendidih kecilkan api, masukan sedikit demi sedikit tepung terigu dan tepung beras aduk cepat, matikan api dan uleni,, biarkan lengket tdk apa-apa bisa pakai sendok kayu.

  3. 3

    Siapkan mangkuk lebih besar beri telur yg udh di kocok dan minyak masukan adonan terigu uleni,, masukkan tepung tapioka dikit demi sedikit,, uleni sampai kalis sampai tdk lengket,,

  4. 4

    Bentuk adonan sesuai selera lonjong atau kapal selam

  5. 5

    Didihkan air,, klo sudah mengapung jgn langsung di angkat biarkan 5-10 menit, biarkan mengembang, agar matang sempurna

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Hanifah Qibtiyah
Hanifah Qibtiyah @hanifah080895
pada

Komentar

Resep Serupa