Campur tepung beras dan terigu tambahkan tape aduk rata.

Masak air lalu tambahkan gula, hingga gula larut dan jangan sampai mendidih.

Tuang larutan gula selagi masih hangat kedalam campuran tepung.

Aduk sampai tidak menggerindil dan harus. Bisa juga menggunakan wisk.

Masukan ragi instan,aduk rata lalu tutup adonan dengan serbet bersih. Diamkan 30 menit, adonan akan berbuih dan mengembang.

Tambahkan beking powder, aduk hingga buih hilang.

Bagi adotan, kemudian beri warna.

Panaskan kukusan dengan api besar supaya uapnya banyak.

Sebelum menuangkan adonan panasaka terlebih dahulu cetakan dalam kukusan supaya suhu cetakan sama hangatnya dengan adonan. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.

Cetakan tidak boleh dilesi minyak. Kemudian tuangkan adonan dalam cetakan sampai penuh, kukus selama 25 menit.

Ingat. Jangan buka tutup dangdang selama mengukus lapisi tutup dandang dengan serbet bersih supaya uap air tidak menetes ke adonan.

Selamat mencoba bunda, semoga berhasil.