Picante de Camarones
Un rico picante al estilo Peruano.
Paso a paso
- 1
En una olla ponga el agua, cilantro, cebolla blanca, apio y sal y deje que suelte el hervor. Ponga los camarones, sancochelos por 5 mins y retirelos del fuego.
- 2
Licue la cebolla colorada con el ajo, aji amarillo, aceite, 1 taza del agua de los camarones, sal y pimienta. Ponga en una olla a refreir esta preparacion y cocinela muy bien..unos 30 mins.
- 3
Mientras remoje el pan en otra taza del agua de los camarones y licuelo. Agregue el pan a la cebolla y mezcle bien. Alternando, incorpore la leche evaporada y el queso parmesano. Cocine unos 6 mins. mas.
- 4
El momento de servir tiene que tener esta crema bien caliente. Añada los camarones y verifque el sabor. Adorne con las nueces y sirva de inmediato acompañado con arroz blanco y choclo frito.
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