Costillas de ternera asadas al horno super tiernas y jugosas

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En casa nos gusta preparar recetas especiales como estas COSTILLAS DE TERNERA ASADAS AL HORNO SUPER TIERNAS Y JUGOSAS.

#CuchillosArcos

Puedes ver la receta aquí http://bit.ly/2KAaftQ

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Ingredientes

5 horas
6 raciones
  1. 1, 5 kg costillas
  2. 6ajos machacados
  3. pimienta
  4. aceite de oliva
  5. 4-6patatas lavadas con piel
  6. Adobo:
  7. 4 cucharadasvino blanco
  8. 1de salsa de soja
  9. 1/4 cucharaditapimienta negra
  10. 1 cucharaditapimentón dulce
  11. 1/2 cucharaditaajo polvo
  12. 2 cucharadasmiel
  13. 1/2 cucharaditatomillo

Paso a paso

5 horas
  1. 1

    Precalienta el horno a 220°

  2. 2

    Pon las costillas en una fuente para horno. Condimenta con pimienta, los ajos machados y un chorrito de aceite de oliva.

  3. 3

    Pincela las patatas con aceite en oliva. También puedes asar unas Verduras enteras tipo Cebolla, pimiento rojo, tomates,…

  4. 4

    Tapa bien con albal la fuente y envuelve las patatas una a una en papel albal.

  5. 5

    Mete todo junto en el horno precalentado a 220° durante 1 h y 30 o 2 h.

  6. 6

    Pincha las patatas y si están tiernas sácalas y reserva. Deja la carne en la fuente tapada un par de horas más con el horno apagado. Conseguiremos que quede tierna y jugosa.

  7. 7

    Prepara la salsa en un bol, mezclando bien para que se disuelva la miel.

  8. 8

    Cuando hayan pasado las dos horas de reposo, saca las costillas y ponlas en una bandeja de horno. Pinta con la salsa repartiendo la mezcla por laterales y ambos lados, masajeando bien.

  9. 9

    Vuelve a meter en el horno a 200° durante 15 minutos más y !! Listas!!

  10. 10

    Saca las patatas, verduras y costillas y!! A comer!!

    ¿¿Has visto que pinta??

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Comentarios (5)

Emilio Ramiz Cañellas
Emilio Ramiz Cañellas @rosbrut
Lo he hecho tal cual dice pero no le he echado miel y al final le he echado sal, el resultado espectacular.

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Todas mis recetas y más... en http://pazladeando.es/Me encanta la cocina tradicional, con un puntito diferente.Aprovecho la vida Paladeando cada instante..."PaZladeando-Las Recetas de Paz" es mi motor, ¿Y El tuyo?¡¡Nos vemos en la cocina!!
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