Biji Salak Ubi Kuning

Silva Malexhi
Silva Malexhi @SilvaMalexhi
Kuala Kapuas, Kalteng

Pagi-pagi nengok dapur masih ada sisa ubi kuning dalam karung. Bingung mau diapain 🤣🤣 perasaan udah 1 Minggu ngemil ubi kuning terus. Yasudah... Hari ini bikin biji salak lagi tapi kali ini pake resepnya mbak Rina Okta, rasanya enak... Gak kalah sama biji salak yang adonannya dicampur tepung ketan. Kali ini biji salaknya friendly sama yang punya penyakit maag kaya saya 😂 bahagia itu saat bisa ngemil biji salak lebih dari 1 mangkok.
#WanilahMeolah
#cookpadcommunity_kualakapuas

Biji Salak Ubi Kuning

Pagi-pagi nengok dapur masih ada sisa ubi kuning dalam karung. Bingung mau diapain 🤣🤣 perasaan udah 1 Minggu ngemil ubi kuning terus. Yasudah... Hari ini bikin biji salak lagi tapi kali ini pake resepnya mbak Rina Okta, rasanya enak... Gak kalah sama biji salak yang adonannya dicampur tepung ketan. Kali ini biji salaknya friendly sama yang punya penyakit maag kaya saya 😂 bahagia itu saat bisa ngemil biji salak lebih dari 1 mangkok.
#WanilahMeolah
#cookpadcommunity_kualakapuas

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 porsi
  1. 200 gubi kuning kukus
  2. 70 gtepung tapioka
  3. Bahan Kuah :
  4. 500 mlair
  5. 150 ggula merah
  6. Sejumputgaram
  7. 2 lembardaun pandan
  8. 3 sdmtepung tapioka
  9. 1 sachetsantan kara 65 ml
  10. 50 mlair

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Pertama kupas kulit ubi, lalu lumatkan dengan garpu

  2. 2

    Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit, aduk rata

  3. 3

    Bulatkan adonan sampai habis

  4. 4

    Dalam panci campur air, gula merah, garam, dan daun pandan. Biarkan mendidih baru basukkan adonan biji salak. Biarkan hingga biji salak mengapung

  5. 5

    Masukkan tepung tapioka yang sudah dilarukan dengan sedikit air ke dalam adonan. Aduk hingga kuah mengental

  6. 6

    Untuk santan, saya pake 1/2 biji kelapa yang diparut lalu ditambah 1/4 gelas air matang. Lalu diperas. Jika menggunakan santan instan tinggal langsung dicampur saja dengan air hangat.

  7. 7

    Taruh biji salak beserta kuahnya dalam mangkok, beri santan. Biji salak ubi kuning siap dinikmati 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Silva Malexhi
Silva Malexhi @SilvaMalexhi
pada
Kuala Kapuas, Kalteng
Emak 2 Anak yang masih harus belajar banyak, mohon maaf atas penyampaian yang masih kurang 🙏Kalimantan Tengah Leader Local Team 2020-2021Banjarbaru-Martapura Local Team 2019-2020Owner @DapurEggies
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa