Dendeng Ragi Daging Sapi
Salahsatu masakan ibu ketika ngekost. Dibawain lauk ini karena awet walaupun tanpa dimasukan kulkas dan diangetin.
Dendeng Ragi Daging Sapi
Salahsatu masakan ibu ketika ngekost. Dibawain lauk ini karena awet walaupun tanpa dimasukan kulkas dan diangetin.
Cara Membuat
- 1
Campur semua bumbu halus, daging, parutan kelapa dan bumbu cemplung. Sampai tercampur rata. Beri air secukupnya sampai daging tenggelam semua.
- 2
Nyalakan api, masak sampai air habis dan daging empuk. Jika daging belum empuk bisa ditambahkan air secukupnya.
- 3
Ketika air sudah habis dan daging empuk, proses pengeringan dilakukan dan harus selalu diaduk2 agar bagian bawah tidak gosong dan serundeng kering merata.
- 4
Aduk2 sampai parutan kelapa menjadi serundeng yg kering (sesuai selera).
- 5
Tips 1 : dendeng ragi ini jika dimasak dgn kering yg sempurna akan menjadi masakan yg awet, tinggal dimasukan tupperware dan bisa awet hingga beberapa hari (semingguan) tanpa dimasukan dalam kulkas.
- 6
Tips 2 : daging sebaiknya diiris tipis2 namun lebar (punya saya kurang tipis). Agar tidak alot ketika dendeng ragi sudah dimasak kering, karena dagingnya pun akan ikut kering.
- 7
Tips 3 : gunakan parutan kelapa yg muda. Agar ketika matang walaupun kering tapi tetap teras lembut
- 8
Tips 4 : gunakan api kecil ketika proses pengeringan. Memang memakan waktu yg cukup lama untuk menikmati makanan enak ini, harus bersabar hehe.
Resep Serupa
-
Serundeng Dendeng Ragi Serundeng Dendeng Ragi
Assalamu'alaikum...Masakan khas dari ibu sewaktu kecil kalau mau jalan-jalan pasti bawah bekal nasi dengan lauk dendeng ragi ini. Mengapa memilih hidangan ini, karena memang bisa tahan sampai beberapa hari dan tidak gampang basi.#TiketTheAprontis
-
Dendeng ragi (Srundeng sapi) Dendeng ragi (Srundeng sapi)
Kebetulan dapat teflon dari anak yang di pondok, pengin dibawain masakan ibu. Trus keringat waktu kecil suka kalau ibu masak dendeng ragi. Jadilah ide mau masak dendeng ragi seperti yg dimasak ibu dulu.
-
Dendeng ragi daging sapi Dendeng ragi daging sapi
Sisa daging Qurban kemarin masih mojok di freezer.. Kebetulan lagi bersihi kulkas juga dan ada niat masak dendeng ragi. Akhirnya langsung eksekusi saja keburu rasa mager datang menghampiri lagi 😄
-
Dendeng Ragi / Serundeng Daging Sapi Dendeng Ragi / Serundeng Daging Sapi
Menu yang pas disegala waktu. Ini masakan kesukaan sedari kecil. Dulu mama sering bikin ini waktu anak2nya masih sekolah. Tapi masaknya memang harus ekstra sabar, telaten dan kuat tangan kakinya karena gak bisa ditinggal2. Worth it lah sama hasilnya. Ini masakan khas Jawa Timur, mosok gak iso rek, yoopo kebacut jare hihiii
-
Dendeng Ragi / Serundeng Daging Dendeng Ragi / Serundeng Daging
ini makanan wajib ketika puasa karna awet untuk lauk saur dimakan pakai nasi anget cocok banget. jika suka pedas bisa ditambah lg jumlah cabainya. selamat mencoba.#SiapRamadan#AntiRibet#cookpadcommunity#cookpadcommunity_yogyakarta#cookpadindonesia
-
Dendeng Ragi Dendeng Ragi
Rindu masakan Ibu (alm). Jadilah pagi - pagi pergi ke pasar untuk mencari bahan. Daan.. jreng jreeeng... Jadilah dendeng ragi..
-
Dendeng ragi daging sapi Dendeng ragi daging sapi
Minggu_13Daging sapi ini salah satu daging favorit ibu saya. Olahan daging sapi yang sering ibu masak salah satu nya ya ini dendeng ragi daging sapi.Selain awet dan bisa bertahan kurleb 3 hari rasanya pun nikmat, apalagi dimakan dengan sepiring nasi hangat. Hmmmm mantab 😁Memasak olahan ini bikin hati rindu ibu 😢#SemuaTentangIbu#DagingFavoritIbu#SatuResepSatuPohon#TeamTrees#PejuangGoldenApron2
-
Dendeng ragi daging sapi Dendeng ragi daging sapi
Besok udh lebaran...jdi masak yg bsa awet buat beberapa hari,tetap enak dan semua suka...😍 request pak suami
-
Dendeng ragi daging sapi Dendeng ragi daging sapi
Anak2 lg dsuruh dokter mkan tahu tempe daging. soalnya lg batuk & alergi biar cpet sembuh bingung mau ngolah menu daging ... buka2 cookpad akhirnya nemu resep ini
-
Dendeng Ragi Dendeng Ragi
Bsk udah mulai puasa.. Sengaja masak ini biar gampang buat lauk sahur/urgent buat buka, tinggal angetin aja.. Cocok krna menu ini awet dan pas buat suguhan keluarga yg mau sahur pertama di rumah.. Cuman mending masaknya pake presto biar ga luama nunggu daging empuk 😁
-
Dendeng Ragi Dendeng Ragi
Google2 katanya sih ini resep masakan khas Jawa Timur. Semoga benar ya, biar bisa ikitan seru2an di event SPILL COY#SpillCoy_RagamRasaJawaTimur#SpillCoy2024#Coboy2024#MasakanDaerahku#CookpadCommunity_Surabaya
-
Serundeng Daging / Dendeng Ragi Manis Gurih Serundeng Daging / Dendeng Ragi Manis Gurih
Serundeng Daging ini request adik yg mau keluar kota. Biar awet bisa dimakan untuk beberapa hari..
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar