A piskótához kivajazzuk a formát és előmelegítjük a sütőt 170 C fokra.

Egy tálba beleszitáljuk a lisztet és a sót.

A tojásokat kettéválasztjuk és először a sárgáját világossá verjük. Aztán a fehérjéhez hozzáadjuk a cukrot és azt is felverjük, de ne túl keményre.

A sárgáját és a fehérjét hablapáttal összekeverjük, majd három adagban hozzáadjuk a lisztet és a sót is.

Beleöntjük a formába, majd kihúzogatjuk a szélére a tésztát. 30 percig sütjük. Ha kész, fejjel lefelé fordítva hűlni hagyjuk.

Eközben elkészítjük a krémet. 3 dl tejet és a cukrot felforraljuk, de közben a maradék 1 dl tejben csomómentesre keverjük a vaníliás pudingport.

Ezt utána hozzáöntjük a többi tejhez és addig kavarjuk míg sűrű nem lesz.

Hozzáadjuk a kókuszt és jól összekeverjük. Ezután annyi tejet öntünk bele, amíg megfelelő állaga nem lesz.

Rákenjük a tortára, majd hűtőbe tesszük.

Csokival is lehet díszíteni, akkor kicsit olyan íze lesz, mint a bountynak. :)