સૌ પ્રથમ ૧ કડાઈમાં ઘી ગરમ કરી તેમાં બન્ને લોટ મીકસ કરી ને ગુલાબી શેકી લો, શેકાઈ જાય એટલે તેમાં અડધી વાટકી પાણી નાખી હલાવી ને ખાંડ અથવા ગોળ ઉમેરી અને હલાવી ઘી છુટું પડે એટલે એક વાડકી માં કાઢી લેવું.

એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં રાઈ અને જીરું નો વઘાર કરી ને બાફેલી તુવેરની દાળ વઘારો.તેમાં મીઠું મરચું હળદર અને લીલો લીમડાના પાન સુધારેલું ટમેટું અને લિંબુ નો રસ મિક્સ કરી ઉકાળી લો અને તેને એક વાડકી માં કાઢી લેવું.

કંટોલા ની છાલ ઉતારી અને ઉભી ચીરી કરી ને સુધારવાની પછી એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં કંટોલા વઘારવા, હલાવી ને મીઠું મરચું હળદર ધાણાજીરું પાવડર અને ગરમમસાલો નાખી હલાવી ને ઉપર પાણી નીથાલી ઢાકીચડાવી લેવું.થી જાય પછી તેને એક વાડકી માં કાઢી લેવું.

એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં રાઈ અને જીરું નો વઘાર કરી તેમાં ખાટી છાશ અને ચણાનો લોટ મીક્સ કરી ને લીમડાના પાન નાખી વઘાર કરો.સતત હલાવી ને બાફેલી સરગવાની શીંગ નાખી મીઠું મરચું હળદર ઉમેરીને બરાબર હલાવો.થઈ જાય એટલે એક વાડકી માં કાઢી લેવું.

એક તપેલીમાં પાણી નાખી ઉકાળવું અને તેમાં એક ચમચી તેલ નાખી અને પલારેલા ચોખા નાખી એક ઉભરો આવે ત્યાં સુધી બાફો અને એક ચારણીમાં કાઢી નાખવા,એક વાડકી માં કાઢી લેવા.

થેપલા આપણે જે રોજ બનાવતા હોય તે અને પરોઠાં પણ આપણી રૂચિ મુજબ બનાવવા.