Η συνταγή για τα σου είναι του Στέλιου Παρλιάρου,η συνταγή για την κρέμα και για το γλάσο είναι δική μου.Βγαίνει ένα φοβερό αποτέλεσμα.

Ιδεα δική μου για να φύγει από τη μέση η κουβερτούρα που χε μείνει από τα προηγούμενα γλυκα(εδώ να προσθέσω ότι το χα ξεκινήσει από το μεσημέρι αλλα...δεν έφτασε η κουβερτούρα,οπότε απογοητευτηκα και το παράτησα στην τύχη του να το φάμε έτσι -στην οικογένεια μου κανείς δεν έχει θέμα με αυτό,δεν ξέρω αν το έχετε καταλάβει-η μητέρα μου συμφώνησε να πάρουμε άλλη κουβερτούρα-κι έτσι βουαλα). Επίσης,ιδέα της μητέρας μου ήταν να μην βάλουμε κανονική κουβερτούρα,αλλά σοκολάτα υγείας Παυλίδης με ΦΡΆΟΥΛΑ!!! Υ.Γ.Η φωτό είναι πρίν μπει στο ψυγείο.🌸Φτιάχνονται και αλμυρά προφιτερόλ, γεμισμένα με πολτοποιημένα κρέατα, τυρί κ.λπ. Αυτά ήταν παλαιότερα κοινές γαρνιτούρες για σούπες.🌼Τόπος καταγωγής:Ευρώπη🌸Περιφέρεια ή πολιτεία:Γαλλία και Ιταλία💮Σερβίρονται επίσης σκέτα, με τραγανό γλάσο καραμέλας, παγωμένα ή με φρούτα.🌸Γεμισμένα και γλασαρισμένα με καραμέλα, συναρμολογούνται σε ένα είδος κομματιού μοντέ που ονομάζεται croquembouches,που σερβίρεται συχνά σε γάμους στη Γαλλία και την Ιταλία,κατά τη διάρκεια των Χριστουγέννων στη Γαλλία και σερβίρονται σε σημαντικές γιορτές στο Γιβραλτάρ.🌼Τα προφιτερόλ χρησιμοποιούνται επίσης ως εξωτερικός τοίχος του κέικ St. Honoré.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.#Επιδόρπια #ΜηνΤοΠετάς #Περισσεύματα

Είναι τρεις συνταγές σε μια. Σουδάκια από Βεφα, κρέμα σοκολάτας από Μπαρμπαρίγου και κρέμα ζαχαροπλαστικής από το διαδίκτυο. #χρυσόπιρούνι

Επειδή δε μ' αφήνει να συνδέσω τη συνταγή στα υλικά - ώστε να γράψω απλά 1 δόση από τα τάδε σου - την αναφέρω εδώ. Τα σου που περιγράφω λοιπόν, είναι απ'τη συνταγή "Βάσεις για σου και εκλέρ" https://cookpad.wasmer.app/gr/r/3073225 της @cook_8454515 την οποία και ΥΠΕΡ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ για τη τέλεια πρόταση που επαναλαμβάνω χρόνια! ❤️💯Η κρέμα είναι παραλλαγή αυτοσχεδιασμού μου που χρησιμοποιώ πάντα σε τούρτες σοκολάτας. Π.χ. : https://cookpad.wasmer.app/gr/r/16960490Και κάπως έτσι φτιάχνω πάντα αυτό το γλυκό... 😉Tags:#Mousse#morfat#σουδάκια#ΟικογενειακόΜέγεθος#party #πάρτι #πάρτυ

Καταπληκτική συνταγή. Δοκιμάστε την και δεν θα απογοητευτείτε!!! #1συνταγή1δέντρο #ΉρθαΓιαΝαΜείνω

Συνταγή που βρήκα στο τετράδιο της μαμάς μου, όπου αναγράφεται πώς την έχει δημιουργήσει η κυρία Μαρία Μάρδα. Δεν προλάβαμε να την καμαρώσουμε και πολύ στο ψυγείο, έγινε καπνός!..😂😂😂 Το εξαιρετικό με αυτό το γλυκό είναι, πέρα από το εντυπωσιακό παρουσιαστικό του, ότι απουσιάζει το αυγό και το βούτυρο, από μία κρέμα προφιτερόλ που δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από την "κανονική".

«Δε μου λες; Εσείς εδώ φτιάχνετε ένα που είναι, έτσι όλο σαντιγί, που έχει από κάτω σοκολάτα… όχι, από πάνω σοκολάτα… και έχει πάλι το… και είναι όλο μέσα σ΄ ένα γυάλινο μπολ…»Θρυλική αυτοσχέδια ατάκα από τον Γιώργο Κωνσταντίνου στην κινηματογραφική ταινία Χτυποκάρδια στο σχολείο. Δεν είναι υπερβολή ότι αυτό το θαυμάσιο γλυκό το μάθαμε οι περισσότεροι από αυτή την χαρισματική σκηνή.Η συνταγή αυτή που παραθέτω είναι τύπου προφιτερόλ σε οικονομική light εκδοχή, θα έλεγα τεμπέλικη, είναι πολύ ποιο γρήγορη, επίσης γευστική κι αυτό διότι η κρέμα σοκολάτας κυριαρχεί. Ξαφνικά έχετε απρόβλεπτους επισκέπτες και θέλετε να τους ευχαριστήσετε. Να η ευκαιρία λοιπόν. Η συνταγή αντί για τα παραδοσιακά σουδάκια χρησιμοποιεί σαβαγιάρ, αλλά μπορεί να γίνει και με κρουασάν με γέμιση κρέμας ή σοκολάτας.

Σε ατομικές μερίδες ή όχι, το προφιτερόλ αυτό δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από του ζαχαροπλαστείου! Ας δώσουμε χαρά στους δικούς μας και στους καλεσμένους μας... #Χρυσόπιρούνι

Καιρό ήθελα να δοκιμάσω να φτιάξω προφιτερόλ από την αρχή, βήμα βήμα όλες τις παρασκευές! Ύστερα από διεξοδική αναζήτηση με κέρδισε η συνταγή και η παρουσίαση της εκτέλεσης από τον Γιάννο Βαλιάνο! 😍Μπορείτε να βρείτε αναλυτικά το βιντεάκι εδώ: https://m.youtube.com/watch?v=rGfIIN_gmvs&pp=ygUbR2lhbm5vcyB2YWxpYW5vcyBwcm9maXRlcm9s

Ένα προφιτερόλ mix & match λίγο απ' όλα σαν να λέμε... με σου από το site, κρέμα από τον Παρλιάρο και σάλτσα σοκολάτας δικής μου εμπνεύσεως ....Λίγα μυστικά ακόμαΗ αρχική ιδέα προέκυψε από την γκρίνια του Kimwloσύζυγου που όλο γλυκά με κουβερτούρα κάνω και ποτέ με σοκολάτα γάλακτος.Την ιδέα την πήρε από ένα εξαιρετικό καφε-ζαχαροπλαστείο στα Γιάννενα που σερβίρει ένα θεικά κολασμένο προφιτερόλ με σοκολάτα γάλακτος από πάνω.Κατά τα λεγόμενα του το πλησιάσα αρκετά.Η συνταγή για τα σου είναι της δικής μας vasiliki68.Η κρέμα είναι του αγαπητού Στέλιου Παρλιάρου και την βρήκα εδώ.Η σάλτσα σοκολάτας είναι κακοποίηση της σος σοκολάτας που δίνει ο Στέλιος Παρλιάρος στην ίδια συνταγή.Και γιατί λέω κακοποίησης... είπαμε το αγόρι ήθελε σοκολάτα γάλακτος... έτσι λοιπόν αντικατέστησα στην συνταγή του Παρλιάρου την κουβερτούρα με κουβερτούρα γάλακτος στην αντίστοιχη ποσότητα, σούπα... προσέθεσα και άλλα 100 γρ. κουβερτούρα γάλακτος.... σούπα και πάλι.... δεδομένου ότι ήταν 2300 βράδυ Σαββάτου και εγώ με την πιτζάμα και το μαλί κεφτέ στο κεφάλι έβαλα την σούπα στο ψυγείο και προς απογοήτευση του γνωστού αγνώστου, είπα προφιτερόλ γιοκ... κρέμασα την ποδιά μου και πήγα στο κρεβατάκι μου... το πρωί και αφού είχε επιδράσει ολονυχτίς το κρύο του ψυγείου η σούπα είχε μετατραπεί σε μια ωραία παχύρευστη σος.... έτσι λοιπόν γλίτωσα τα χειρότερα και το προφιτερόλ πήρε σάρκα και οστά....Είναι πολύ ωραίο και ισορροπημένο, τα σου θεικά, επαγγελματικά τολμώ να πω... η κρέμα βελούδινη και όσο πρέπει γλυκιά και η σος.... τι να πω ... απλά γάλακτος. 

Ελαφρύ, δροσερό και πολύ εύκολο στην παρασκευή του..