Berenjenas para acompañar carnes rojas

Laura Tarditi
Laura Tarditi @cook_17150557

Berenjenas siempre listas, acompaña cualquier comida o te salva para picar antes de la comida

Berenjenas para acompañar carnes rojas

Berenjenas siempre listas, acompaña cualquier comida o te salva para picar antes de la comida

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Ingredientes

  1. 2-3Berenjenas mínimo
  2. c/nVinagre
  3. c/nAceite
  4. Sal gruesa
  5. Ají molido
  6. Ajo

Paso a paso

  1. 1

    Cortar berenjenas de 1cm de espesor

  2. 2

    Colocar en bandeja con sal gruesa y dejar reposar, luego de 2 horas larga jugo amargo

  3. 3

    Se lavan y secar con papel secante

  4. 4

    Hervir 4 partes de agua, granos de pimienta, laurel opcional y 1/4 de vinagre.sacar una vez tiernas

  5. 5

    Acomodar en frasco de vidrio o plástico en capas : berenjena, Ají picado, Ají molido, aceite para cubrir las y luego repito hasta terminar

  6. 6

    También se pueden cocinar al vapor en vez de hervirlas, duran mucho en la heladera, acompañamiento genial y si no probarlo en sándwich con rico pan

  7. 7

    Dejar en la heladera 3 o 4 días si aguantas

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Laura Tarditi
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