Berenjenas para acompañar carnes rojas

Berenjenas siempre listas, acompaña cualquier comida o te salva para picar antes de la comida
Berenjenas para acompañar carnes rojas
Berenjenas siempre listas, acompaña cualquier comida o te salva para picar antes de la comida
Paso a paso
- 1
Cortar berenjenas de 1cm de espesor
- 2
Colocar en bandeja con sal gruesa y dejar reposar, luego de 2 horas larga jugo amargo
- 3
Se lavan y secar con papel secante
- 4
Hervir 4 partes de agua, granos de pimienta, laurel opcional y 1/4 de vinagre.sacar una vez tiernas
- 5
Acomodar en frasco de vidrio o plástico en capas : berenjena, Ají picado, Ají molido, aceite para cubrir las y luego repito hasta terminar
- 6
También se pueden cocinar al vapor en vez de hervirlas, duran mucho en la heladera, acompañamiento genial y si no probarlo en sándwich con rico pan
- 7
Dejar en la heladera 3 o 4 días si aguantas
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