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Roscón de Reyes tradicional en MC
Jónatan (La Cocina de Jota) @lacocinade_jota
Vaya día de roscones que llevamos🤣🤣🤣 nuestras cocinas tiene un olorcito hoy de escándalo! 🤤🤤
@tesa.cuina @tesa_cuina
Esta forma de hacer el roscón, como a porciones, me encanta. Irene Guirao publicó el año pasado un roscón de este estilo, y me parece muy bonito y original. Bravo Isa!!!
isa24 @isa24
No sabía que Irene lo hacía así muchas gracias a mí me encanta porque no tienes que estar pensando que te va a salir redondo o no de esta forma perfecto
Carmen HL @cook_26571189
hola isa24. he seguido los pasos del roscón y todo genial hasta que lo saque del horno que se vino abajo.. no entiendo que ha podido ser. los tiempos de levado los he seguido. lo único que dudo es el PREFERMENTO. he leído en otros blogs que es una masa dura.. en tu caso es líquido. Otra pregunta es que levadur utilizas vaya que sea eso. yo he cogido la del lidl. y he puesto los 25 g de levadura . muchas gracias
isa24 @isa24
Hola si el prefermento es más líquido una vez ya hagas toda la masa completa la manejas juntando te aceite en las manos y si quieres también puedes congelar la media hora para manejarla mejor, la masa es así y a mí me encanta es un poco difícil de manejar pero sale un roscón tierno y riquísimo
Carmen HL @cook_26571189
el roscón de sabor y tierno está perfecto. Lo único que se baja no queda con grosor suficiente para rellenar. Lo cierto es que en el horno dobla pero según se enfría queda casi aplanado.
isa24 @isa24
Pues puede ser la levadura, no hay que abrir el horno para nada, porque a mí me queda perfecto siempre yo utilizo la del Mercadona prueba con levadura seca.
(editado)
Carmen HL @cook_26571189
muchas gracias. Si puedes mandar foto de la que tu utilizas y la cantidad, así la próxima vez uso la misma. 😘
