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Príncipe Humberto
julio cesar @cook_20261029
hola buenas tardes hice un bizcochuelo y me quedo un hueco al medio el molde chico los ingredientes 6 huevos y 400 gramos de harina 0000 y 60 gramos de azucar puse las claras en un bols y las yemas en otro bols mezcle 200 de harina en las claras y 200 en las yemas y bati cada uno de los bols con harina y puse manteca en el fondo del molde lo unico que me quedo muy espesa la masa puse el horno 180 grados tiempo 35 minutos y me quedo muy blanco arriba queria consultar si tenia que quedar mas liquida la masa
Silvia CURBELO. @cook_15341350
Para wue no te quede tan espesa se le agrega un pico de leche a la masa .Y para que no te quede hueco al medio se debe pinchar con tenedor ante de ponerlo se horno así le saca el aire y unos golpes para que te quede parejo
Rocío Maciel @cook_20096589
Julio cesar. Vamos a "ordenar" tu receta separa las claras de las yemas. Batis las 6 claras a punto nieve junto con 60 gr de azúcar . A parte hacés una yemada con 60 gr de azúcar y las 6 yemas
Silvia CURBELO. @cook_15341350
@cook_20096589 .Mi receta es dulce de leche y yemas en una cacerola .A fuego lento .Cuando rompe hirvor apagar. Muy importante siempre revolver. Y su hacer con las claras un merengues
Rocío Maciel @cook_20096589
A la yemada le agregás una taza de agua caliente ( siempre batiendo) luego vas incorporando la harina SIN BATIR!!! por último el merengue. En tu receta faltó el agua.
Silvia CURBELO. @cook_15341350
@cook_20096589 Hola. No se le agrega agua . Es yema y dulce de leche. Batir a fuego moderado .Siempre revolver cuando rompe hirvor. Apagar
Silvia CURBELO. @cook_15341350
@cook_20096589 el mio no lleva harina. .Tiene la base de galletitas. Fíjate buen .
Rocío Maciel @cook_20096589
A la yemada le agregás una taza de agua caliente ( siempre batiendo) luego vas incorporando la harina SIN BATIR!!! por último el merengue. En tu receta faltó el agua.
