eduardo
eduardo @cook_23879220
hola Cristian, como estas, que raro, tal vez cortaste muy anchas las papas y tardo mas en cocinarse, yo las corto con la mandolina, igual te cuento que esta cocido cuando vez que las papas de la capa de arriba están doradas, ya que la crema de leche siempre va a estar hirviendo, la tenes que dejar enfriar para que tome consistencia, espero que te sirva lo que te comento aquí, otra técnica para que salga bien es darle un hervor previo a las papas ya cortadas antes de armar todo, saludos