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Pastel de arroz
Espiaenlacocina @espiaenlacocina
Hola Gema. Te pego aquí lo que he encontrado por internet al respecto. "hay “teorías” que sitúan su origen en los marineros bilbaínos que regresaban de Filipinas, y que habrían traído esta receta elaborada con harina de arroz. Luego, con el tiempo, por temas prácticos y/o económicos, se sustituye esa harina por la de trigo.Otras fuentes hablan de que se hacían unas bases de hojaldre, y se rellenaban con el arroz con leche sobrante en casa. De ahí el nombre de pasteles de arroz. El caso es que en la actualidad son conocidos por ese nombre"
Espiaenlacocina @espiaenlacocina
Hola! Pues yo probé una vez con harina de arroz y la masa se separó en dos partes... estaba comestible pero lo suyo es que quede una única masa compacta. No sé si probando con otro tipo de harina podría quedar bien. Si lo pruebas y te queda bien me comentas por favor. Muchas gracias.
