Comentarios en
Risotto Italo-Argentino con verduras 🇦🇷 🇮🇹
Franco Soriano @francosoriano
Rodolfo, como no tengo manteca pero si aceite de oliva, cuánta cantidad le tengo que poner?
Rodolfo Bassi 🇦🇷 🇮🇹 @ruso4x4
Hola Franco, disculpa la tardanza en la respuesta. Lo importante es la materia grasa para dorar las cebollas y las verduras y luego el arroz.
Un chorro de aceite de oliva sin que se seque una vez que le aplicas el arroz y enseguida le echas un chorro de vino blanco.
Y luego de a poco dos o tres cucharones de caldo caliente. Siempre la textura del arroz es que no se seque para que no se pegue ni tampoco que flote demasiado como una sopa.
Un chorro de aceite de oliva sin que se seque una vez que le aplicas el arroz y enseguida le echas un chorro de vino blanco.
Y luego de a poco dos o tres cucharones de caldo caliente. Siempre la textura del arroz es que no se seque para que no se pegue ni tampoco que flote demasiado como una sopa.
