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Arroz con costra
Marieta @maria_marieta
¡¡Bienvenido!!! y como dicen en mi casa: "me has dado en medio en medio", ya se qué se come hoy jejejejejejeje estaba rondando y ayer puchero, hoy arroz y costra ¿le pongo también los garbanzos, es bien? Mil gracias!!! me has hecho el papelón!
Jose Maria Vidal Gomila @vidaljosemaria
Gracias!! Tantos “elogios”. Opinion:
Con garbanzos quedara muy “pastoso”
Con garbanzos quedara muy “pastoso”
Irene-Guirao @irene_guirao
Muy rico!! Tengo buenas amigas en Elche y siempre me hablan maravillas de este arroz tan original ¡¡Lo tengo que probar!! Gracias por compartir tu versión y bienvenido!😊
@tesa.cuina @tesa_cuina
Hola! Aquí por La Safor, Gandía, es típico hacer el arroz con costra de lo que sobra del cocido, y sí se le ponen garbanzos , claro. Además en los huevos batidos le ponen un pelín de manteca de cerdo o mantequilla para que la costra quede doradita. Tampoco lo hacemos en una paella, sino en cazuela de barro. Como suele pasar, en cada lugar hay unas costumbres.. Jajajaja! Muchas gracias por compartir tu manera de prepararlo y BIENVENIDO a esta gran familia de aficionados a la cocina!!
Jose Maria Vidal Gomila @vidaljosemaria
En Menorca, lo típico que hacemos con las sobras del cocido es croquetas. No se si es típico o cosa mía, pero están buenísimas.
@tesa.cuina @tesa_cuina
Seguro que siiiii!! Me has dado una idea genial! Porque yo lo que hago es cortar la pelota del puchero a rodajas y la pongo debajo de la costra, pero lo de hacer albóndigas de la carne que sobra tendrá un éxito rotundo y más cuando no ha sobrado pelota!! Un abrazo enorme para darte las GRACIAS!!!
Encar @encar_bm
Yo nunca he probado el arroz con costra, y mira que lo he oído infinidad de veces.... habrá que probar.
En casa de mis padres, cuando sobraba cocido (andaluz porque mis padres son andaluces), con la carne hacía mi madre croquetas o canelones, según la cantidad de sobras😉👌🏼
En casa de mis padres, cuando sobraba cocido (andaluz porque mis padres son andaluces), con la carne hacía mi madre croquetas o canelones, según la cantidad de sobras😉👌🏼
