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Pulled pork/ Bondiola braceada
Giuma.patisserie @cook_G192205
El Pulled pork (cerdo deshebrado) es un método de preparación en el que la carne de cerdo, normalmente bondiola o mezcla de cortes, se prepara en una cocción a baja temperatura durante mucho tiempo, lo que hace que la carne se ablande lo suficiente como para debilitar el tejido conectivo y permitir que se desgarre o rompa fácilmente en hebras.
