Comentarios en
Gazpacho Andaluz
Ascensión Reina Méndez Ramos @pucamaya1
Son pimientos verdes muy largos, muy finos y muy crujientes. Quizás se llamen de otra forma aquí los conocemos así. Los siembran en los huertos y me encanta comerlos crudos. Cuando el terreno empiece a darlos, pondré fotos, es muy parecido al Verde italiano
Ascensión Reina Méndez Ramos @pucamaya1
Hay muchas formas de hacer un gazpacho. Está el de invierno que lleva; culantro, asadura negra asada cuando lo molemos, lo demás todo igual. Cuando nos lo servimos le ponemos col finamente picada.
Después está el de verano, que lleva pepino y le podemos poner patata cocida dentro para que cuando lo molamos espese un poquito y le da rico sabor(aquí podemos poner culantro o no, es totalmente opcional y al gusto de cada persona) en el del invierno sí que es un sabor muy nuestro y lo tenemos ya asociado. En mi casa todavía se come el gazpacho de la forma tradicional, en el dornillo de madera todo machacado. Totalmente a la antigua mi padre es el encargado hacerlo. Un día lo pondré. Gracias por tu comentario. Saludos🙂
Después está el de verano, que lleva pepino y le podemos poner patata cocida dentro para que cuando lo molamos espese un poquito y le da rico sabor(aquí podemos poner culantro o no, es totalmente opcional y al gusto de cada persona) en el del invierno sí que es un sabor muy nuestro y lo tenemos ya asociado. En mi casa todavía se come el gazpacho de la forma tradicional, en el dornillo de madera todo machacado. Totalmente a la antigua mi padre es el encargado hacerlo. Un día lo pondré. Gracias por tu comentario. Saludos🙂
