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Ensalada de pepino con cayena (Tzatziki)
Darío Hernández López @TheImaginer
Para que sea tzatziki es esencial el ajo si no, no es tzatziki... La versión que haz hecho con los dados de pepino pues se ve interesante quizás acomoañe bien a un bueno polllo frito depende. 🤙
jorbasmar @jorbasmar
Hola, buenas tardes, gracias por comentar, ciertamente me gusta jugar con los ingredientes, pero, si te fijas en esta receta si que hay ajo, aunque, si se omite (hay personas que no les gusta el ajo) tiene la gracia del picante, pero a la hora de confeccionar una receta, la gracia, para mi gusto, es sorprender los paladares, me gusta mucho variar en la cocina, aunque en ocasiones salga una cosa que solo admitan las macetas como abono...
jorbasmar @jorbasmar
pero si no lo pruebo no me quedo contento, hoy por ejemplo, como sustituto de las habituales patatas fritas a una cabezada de cerdo rebozada, se me ha ocurrido rebozar rodajitas de plátano canario y en rebozado incluir la sal, ajo y perejil seco (los prefiero frescos), pero bueno, se me ha florecido el perejil que tenia en macetas y he recurrido al de bote... a ver que sale. En unos días (o semanas) publicare la receta).
