Comentarios en
Mollejas (Sweetbread) al verdeo
Natalie camargo @naty9504
Qué otro nombre recibe ese corte de carne? Se ve deliciosa esa preparación😋🥰🤗
Patricia Copello @Patcopello
@naty9504 Hola Natalie. Son mollejas de garganta. Son las glándulas parótidas de la vaca. Hay de corazón también. Se llama timo. Son más delgadas y cubren el corazón del animal. En inglés Sweetbread, en francés Ris. No sé cómo se llaman en tu país.
Natalie camargo @naty9504
@Patcopello ahhh ya veo, muchas gracias, no tenia ni la menor idea que era esa parte de la res la molleja, muchas gracias🫣 tendré que preguntar porque aqui en Colombia no sé con que nombre lo venden😁😄
Patricia Copello @Patcopello
@naty9504 Es un corte que acá es caro. Pero es muy rico. Para asarlas también.
