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Harina de quinoa
javi @cook_110323328
En el punto 5 tengo una Pregunta: al tostar en una sarten la quinoa se cocina. Pero al dejarla secar sobre el papel por 12 horas no se cocina la quinoa, será que hacemos entonces harina del grano crudo de quinoa ? esta debe ser cocinada, pero la otra de quinoa tostada no ?
Patricienta Cook @Patricienta_Cook
Hola Javi, la idea es hacer harina de quinoa para usar en otra elaboración que vayas a cocinar, allí se cocinar.
Por eso da igual que sea en crudo, pero si la secas en la sartén puede aprovechar para tostarla.
Un saludo.
Por eso da igual que sea en crudo, pero si la secas en la sartén puede aprovechar para tostarla.
Un saludo.
