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Glasé Repostero
Andy *Creación Y Delicias*🍴🍝🍷//🍮🥧🥄 @Andy_Delicias_
Hola cm stas?
Pregunta! El azúcar pulverizada, es el azúcar en polvo?
Pregunta! El azúcar pulverizada, es el azúcar en polvo?
Madeleine H. @cook_6789196
Hola! Es conocida también como azúcar glas o azúcar flor. Espero haberte ayudado.
Andy *Creación Y Delicias*🍴🍝🍷//🍮🥧🥄 @Andy_Delicias_
aaaa Bien si la conozco !👍 Gracias bella 😙
Osvaldo Iorio @cook_2524686
Cual es la función de las claras ( crudas) en el glasé para los pan dulces porque vi que algunos usan solo el limón y el azúcar impalpable? Gracias
Madeleine H. @cook_6789196
Hola Osvaldo, el glasé que se hace sólo con limón y azúcar impalpable o con agua y azúcar impalpable, es el glas que se una en la pastelería y panadería, sirve sólo para bañar tus preparaciones con el. El glasé repostero (con claras) se usa para decorar tortascon motivos o dibujos, las claras hacen que se endurezca mucho más el glas.
