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Crema de moka -para el Roscón de Reyes-
Nube tardía @la_nube_tardia
Para que no pierda consistencia yo añado a la nata una hoja de gelatina. Antes de montarla, la hidrato en un bol de agua. Luego caliento una cucharadita de leche, disuelve la gelatina y la añado a la nata antes de acabar de montar.
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
@la_nube_tardia no lo he probado tendré que hacerlo, muchas gracias
