Comentarios en
Triángulos de hojaldre con cabello de ángel
Marieta @maria_marieta
Cabello de ángel!!! Que perdición jajajaja riquísima tiene que estar :)
Vicky @cook_2410176
Esta muy buena .. y a mi tambien me pierde el hojaldre.. pero un dia es un dia.. graciasss
Vicky @cook_2410176
Ingredientes
Para elaborar la masa de hojaldre, necesitaremos:
- 1 kg de harina.
- 500 cc de agua.
- 60 gr de manteca.
- 2 cucharaditas de sal.
- 800 gr de margarina o manteca (grasa).
Preparación de la masa de hojaldreEn primer lugar, preparamos el empaste colocando la harina sobre la mesada, y haciendo un hueco al medio vamos colocando dentro la sal, el agua y los 60 gr de manteca en trozos. Mezclamos poco a poco con una cuchara y luego amasamos a mano sobre una superficie lisa hasta conseguir una masa ligada, suave, seca, no pegajosa y de un intermedio entre dura y blanda. Formamos una bola y la dejamos reposar 15 minutos en la heladera.
Para elaborar la masa de hojaldre, necesitaremos:
- 1 kg de harina.
- 500 cc de agua.
- 60 gr de manteca.
- 2 cucharaditas de sal.
- 800 gr de margarina o manteca (grasa).
Preparación de la masa de hojaldreEn primer lugar, preparamos el empaste colocando la harina sobre la mesada, y haciendo un hueco al medio vamos colocando dentro la sal, el agua y los 60 gr de manteca en trozos. Mezclamos poco a poco con una cuchara y luego amasamos a mano sobre una superficie lisa hasta conseguir una masa ligada, suave, seca, no pegajosa y de un intermedio entre dura y blanda. Formamos una bola y la dejamos reposar 15 minutos en la heladera.
Vicky @cook_2410176
Es importante en todo momento evitar manipular demasiado la masa ya que es muy delicada por contener mucha manteca, la cual podría cortarse.Luego de los 15 minutos, tomamos la bola de masa y la estiramos de modo que simule una estrella abierta de cuatro puntas. De esta manera sera mas fácil realizar el siguiente paso, que será colocar el resto de la manteca, margarina o lo que hayamos elegido en el centro, para luego cerrarla completamente con el fin de evitar fugas.
Vicky @cook_2410176
De todas formas Brenda te aconsejaria que compraras la que viene ya congelada, que son dos láminas y te ahorra mucho trabajo..
