Comentarios en
Pizza casera con harina Pureza con levadura
carlosjulioricciardi @cook_6517396
Marplanauta: me salen 5 pizzas de 200 gr cada una (200 y monedas por la harina en el amasado) Aparte la trabajo a la masa blandita en la "maquinita" ja ja ja. Contá que espiás con la cuchilla o la espátula como esta de cocida la base, ja ja ja. Nada de secretos. Y la pizza, pizza, es de tomates, o Muzzarella o Cebolla , o´Fainá y se acabó. Es finita porque no es pan con tomate y tiene que ser como la hace MAMA o sea vos. Un abrazo. Charlie
Cybersistemas @cook_25862956
Con esta harina no logro que quede aireada y crocante...solo logro que quede el piso y bordes bien pero la masa queda apelmasada y muy seca ...la que compro en pizzerias por aqui son como un chocolate aireado super livianas y son crocantes no solo el piso sino casi toda la masa y algo brillosa o aceitosa...debe ser otra masa o le pondran soda o leche...un misterio...tal ves la harina pureza necesite 24 o 48 hs de fermentado...yo la dejo 3 horas nomas...puede ser eso...no lo se ni lo dice el paquete
(editado)
Hada @cook_39934265
Hola buenas noches! Quisiera si saber cuánto debía de usar para preparar solo 1 prepizza cuadrada.
