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Pasteles hojaldrados
Tatiana Valdez @cook_16221747
Porque se separa en 4 partes la masa? O se hace una sola para los pasteles y ahi se amasa hasta q quede rectangular?
Elizabeth Lucas de Siri @elilovesan
Antes de cocinar debes unir cada hojaldre humedeciendo con agua para que al cocinar no se desarme el pastel, el tiempo de cocción varía la temperatura de nuestro aceite y grasa pero lo importante es cuando lo pongas a freír ir abriendo con tenedores los hojaldres para que se cociné adentro y cuando esté dorado de un lado lo das vuelta y dorar del otro lado y están listos, los escurres con cuidado antes de sacar y lo colocas sobre papel de cocina hasta enfriar. Estando entre tibio podés rellenarlo con dulce de leche y espolvorearlo con azucar
Jacqueline Reyes @cook_14017766
La masa me quedo hojaldrada pero al freirlos, no se abrio el hojaldre, x q puede haber pasado?
Elizabeth Lucas de Siri @elilovesan
Puede suceder también que cuando formó el cuadrado grande debería haber cortado las orillas y después cortar en tramos largos y esos tramos hacer cuadrados chicos y humedecer un poquito cada hojaldre y el del medio y formar el triángulo doblando a la mitad. Espero haber sido de ayuda, cualquier cosa a la orden.
Elizabeth Lucas de Siri @elilovesan
Depende de la temperatura, cuando vayamos a freír pero cuando dora sobre un lado das vuelta y doras sobre el otro lado siempre abriendo los hojaldres con tenedor para que se cocine dentro.
Elizabeth Lucas de Siri @elilovesan
Bueno, la primera vez siempre cuesta. Después me muestra el resultado. Un abrazo
Elizabeth Lucas de Siri @elilovesan
Que bueno, cuanto me alegro, si puedes comparte foto de tu resultado 😉
