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Sopa de Chairo
Felix Cortes Rhenals @cook_14450092
Hols shirley soy de colombia pero hacen meses me viene gustando la comida peruana el plato se ve rico quisiera saber que es chuños negros ,cecina y ashada gracias
Shirley @ShirleyPorroa123
Que gusto que te hayas interesando más en nuestra cocina. Chuño negro es un papa deshidratado y tratada con frío y sol; es difícil de explicar pero es un tipo de papa que es común encontrar en la sierra del Perú. La cecina es carne seca salada, y ashnapa es una palabra en Quechua que significa las hierbas que dan el sabor final.
Shirley @ShirleyPorroa123
Ashnapa es como el perejil que ponemos al caldo de gallina al momento de servir.
Mosiah Meza @cook_27801696
La papá no se debe echar casi al final, si no se deshace creo yo
