Comentarios en
Escabeche de bonito muy fácil
Javier Moreno de la Vallina @javiermorenodelav
Los pescados, y en especial el atún se suelen cocinar con el calor residual.
Una vez qué hayas terminado de cocinar el escabeche añades el atún troceado y lo tapas. Ese calor es suficiente para hacer el pescado.
Así es cómo yo lo hago para que no quede seco.
Una vez qué hayas terminado de cocinar el escabeche añades el atún troceado y lo tapas. Ese calor es suficiente para hacer el pescado.
Así es cómo yo lo hago para que no quede seco.
