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Bocadillo calentito de tortilla francesa y jamón york
Panpanero @cook_14446419
Que buena pintaaaaa. Pero el pan... Ummmm no nos engañemos lo llaman pan pero no lo es. XD
marina @cook_1089232
no es pan? este era de panadería de pueblo? cómo distingues un buen pan? 🤔
Panpanero @cook_14446419
A lo mejor me equivoco, pero una harina tan blanca es que está muy refinada y tratada seguramente químicamente, normalmente tiene que tener un tono blanco roto. Pero lo mismo la imagen me engaña. Pruebas que puedes hacer: Si al presionar el pan con los dedos no recupera es que es muy probable que sea pan precocido, un pan bien hecho y cumpliendo los tiempos de fermentación al presionar el pan con los dedos recupera al instante.El timo del pan de hoy en día es que nos lo venden caliente que es cuando más olor se puede sacar del pan.Sé que soy un poco radical con el tema del pan, y mira que es algo muy básico y de día a día, pero es algo que pasamos por alto y no le damos importancia, pero a larga comer pan barato provoca estreñimiento, intolerancia a algo tan esencial que es el gluten.
