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Paletas Cremosas de platano
Edith @edithnava29
Hola una pregunta me hace dudar colocarle un huevo ya que este es crudo 🤔 también quería saber si no sale tan dulce ? Gracias quiero hacerlas solo el huevo no me convence☺️puedo no colocarlo?
macorose66 @chelitorod_66
Hola Edith!!! Esta es una receta práctica para consentir a niños y te aseguro que ellos ni percibirán que tiene huevo... si no quieres el huevo completo agrega dos yemas. Mira esto hayuda a qué la nievecita no cristalice, precisamente por las Encimas del huevo, que al momento que tu lengua y paladar prueba la paleta esté cremosa...pero por supuesto que puedes sustituir huevo con MAICENA DE MAÍZ pero ocuparías poner a hervir la leche condensada con una lata de leche evaporada sin dejar de mover y agregar la maicena (3 cds)PREVIAMENTE DISUELTA EN MEDIA TAZA DE LECHE REGULAR y esperar que espece sin dejar de mover y cuando esté espesa retirar de la lumbre, dejas enfriar y puedes proceder con la receta SIN HUEVO.
macorose66 @chelitorod_66
Aquí la función del almidón es que al espesar cuando ya está en nuestra nieve no permite que se cristalice, si me entiendes, esto es para una base de ice cream . Pero tú también la puedes emplear en estas paletas!!! Y no te queda dulce, confía, siempre cuando congela lo dulce disminuye.
