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Carne mechada
Chelo Gutierrez @cook_Chelo
Que buena pinta yo la hago de otra forma pero te prometo que la haré a si jajaja un saludo desde fuente tojar (Córdoba) Andalucía
Raquel Afonso @cook_7422485
Holaa dime la tuya para hacerla jiji me gusta probar cosas nuevas
Chelo Gutierrez @cook_Chelo
Holaaaaa Raquel buenas tardes
Pues yo Le pongo 4o5 cebollas muy picadas... A un que después lo bato con la batidora. Pero se sofríe muy bien y me gusta más.
Lo primero que hago es hacerle unos orificios con el cuchillo al trozo de lomo y Le meto dientes de ajos en esos pequeños boquetes que le hago. Con la piel pero algo machacado o partido un poco por la mitad. Salpimiento el trozo de carne y lo reservo hasta que ya he pochado muy bien la cebolla como te dije y cundo esta muy muy bien echa pero no quemada claro.... Jajaj entonces lo bato y dejo eso para más tarde. Ahora pongo el trozo de carne y con el resto del aceite que le quedo de pochar las cebollas doro muy bien por todos lados el trozo de carne hasta que esté muy dorada.
Ahora pongo la carne y lo batido todo junto.
Pues yo Le pongo 4o5 cebollas muy picadas... A un que después lo bato con la batidora. Pero se sofríe muy bien y me gusta más.
Lo primero que hago es hacerle unos orificios con el cuchillo al trozo de lomo y Le meto dientes de ajos en esos pequeños boquetes que le hago. Con la piel pero algo machacado o partido un poco por la mitad. Salpimiento el trozo de carne y lo reservo hasta que ya he pochado muy bien la cebolla como te dije y cundo esta muy muy bien echa pero no quemada claro.... Jajaj entonces lo bato y dejo eso para más tarde. Ahora pongo el trozo de carne y con el resto del aceite que le quedo de pochar las cebollas doro muy bien por todos lados el trozo de carne hasta que esté muy dorada.
Ahora pongo la carne y lo batido todo junto.
Chelo Gutierrez @cook_Chelo
Con unas hojas de laurel un poco de pimentón dulce y algo más de pimienta molida sofreímos un poco a fuego lento y Le pongo el vino blanco yo para un trozo de algo más de un kilo Le pongo 2 vasos... Pero eso al gusto tuyo.
Una vez tienes el vino blanco unos minutos cubres de agua caliente hasta tapar el trozo de carne... No hace falta que traspase mucho con que llegue el agua hasta que lo cubra basta.
Una vez tienes el vino blanco unos minutos cubres de agua caliente hasta tapar el trozo de carne... No hace falta que traspase mucho con que llegue el agua hasta que lo cubra basta.
Chelo Gutierrez @cook_Chelo
Después lo mueves normal y cierras la olla exprés 45 minutos. Cuando salga el vapor la abres y si tiene mucha salsa dejas que reduzca a fuego lento o también una forma original de espesar la salsa y está muy rico es con un puñado de almendras, un poco de pan frito y unos ajos fritos y un poco de perejil. Lo fries y bates con la batidora se lo añades y lo dejas unos 8 o 9 minutos
Chelo Gutierrez @cook_Chelo
Después cortas las lonchas de carne finitas y hechas por encima un poco de salsa. Recuerda que antes de terminar restifica de sal ya que le ponemos agua caliente.
Chelo Gutierrez @cook_Chelo
Yo pongo una salsera en la mesa a si Cada uno se sirve más cada vez que quieren. Jajaja
Lo a compaño con patatas fritas y una buena ensalada mixta te aseguro que queda riquísimo... Jajaja un abrazo fuerte
Lo a compaño con patatas fritas y una buena ensalada mixta te aseguro que queda riquísimo... Jajaja un abrazo fuerte
