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Arroz al horno de L'Horta de València

Lavidaesmaravillosa. (Amparo)
Lavidaesmaravillosa. (Amparo) @gatapuma
Yo hago el arroz al horno igual. Tambien soy de la safor. De tavernes de la Valldigna. Té una pinta molt bona!!👏
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Marina Meira
Marina Meira @Marbueu
Hola,tengo una pregunta o dos👀? El arroz solo se sofríe?, perdona mi ignorancia yo no soy valenciana 😔, otra cosa las patatas las pones crudas ?
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@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Muy buenas preguntas, Marina. El arroz ( ya medido) se sofríe un poco en el aceite de dorar la carne y luego se echa a la cazuela de barro. Las patatas se cortan finas y se ponen encima crudas , si. Porque con el tiempo de cocer el arroz se hacen. Que no estén demasiado gruesas porque se quedarían crudas, ni demasiado finas porque se tostarían demasiado. Cuando las pones encima de todo, les echas un poquito de sal y un chorlito de aceite.
Espero haber respondido pero si tienes cualquier otra pregunta no dudes en preguntarme. 🤗🤗🤗
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@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
cuando tienes montada la cazuela, lo metes al horno una hora , calor abajo y aire, a 200C y a los 15-20' lo bajas a 180° hasta que complete la hora. Espero que te guste, si lo haces!! 😘😘
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newsterling8654
newsterling8654 @cook_1776797
yo pongo las patatas sofritas , a la preparacion asi se hace en valencia guapa
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Invitado