Bacon perfecto

Coloca en un plato dos hojas de papel absorbente y encima las lonchas de bacon. Tapa con dos hojas más. Cocina en el microondas por 1 min 30s a potencia máxima para que queden jugosas. Si las quieres crujientes, sácalas del microondas, cambia el papel y cocina por 30s más. De esta forma quedarán levemente onduladas.

Otra forma de cocinarlas, quizá más larga que la propuesta anterior, es en una sartén con agua. Colócalas en el fondo y vierte un poco de agua hasta cubrirlas. Calienta a fuego alto hasta que el líquido se evapore completamente, baja la potencia al mínimo y sigue cocinando. Cuando estén doradas (te tomará 15 min aproximadamente) se sacan y se escurren sobre papel absorbente. Es una buena técnica de cocción si buscas evitar salpicaduras y que te queden lisas.