Utilizar coco rallado para espolvorear un molde en vez de harina

Un día así por casualidadades de la vida y por probar decidí espolvorear un molde para bizcocho con coco rallado en lugar de con harina, el resultado....mejor imposible, aparte de darle un sabor espectacular (al menos para gusto) luego no queda esa típica capa blanquecina y fea. Vale también espolvorear cacao el polvo, también he probado y el resultado es igualmente perfecto.