Cómo aumentar la porción de huevo picado (batido o patiado)

Ingredientes: leche o crema dulce

Para crear más volumen de "huevo picado" y que por ende rinda más, se le agrega leche líquida (puede ser entera, descremada, semidescremada). Esto hará que el volumen aumente.

Primero se deberá agregar el huevo al sartén (comal u recipiente a cocer), con la cocina a fuego medio.

Luego le agregara un chorrito de leche o de crema dulce (puede ser un 10-15% del volumen que aportes en huevos). Y revuelves.

Nota 1: Los ingredientes que acostumbres a agregarle lo podrás hacer en el mismo orden de siempre. Ya sea en el recipiente antes de llevarlo al comal o después de la leche.

Nota 2: La leche hará que se vea más blanco y abundante. Si agregas crema dulce será más cremoso.